viernes, 21 de marzo de 2014

Invierno




Hemos pasado un invierno muy tranquilo. Despacio han transcurrido los días, entre trabajo, obligaciones, juegos, crianza y escapadas.

 

El invierno es una epoca del año que me encanta, aunque mi preferida es el otoño. El otoño siempre me sorprende, da lugar al final del verano, que es la época que menos me gusta. Debe ser porque al vivir en el sur hace siempre demasiada calor, y como pasamos el verano en la ciudad pues con niños pequeños se me hace muy pesado. Aunque pensádolo bien y haciendo memoria nunca me ha gustado el verano en la ciudad... me escaparía al norte... el norte me tiene enamorada... a ver si este año podemos viajar a la otra punta de la península en vacaciones. El año pasado lo hicimos y, aunque fue un poco pesado tanto coche, estoy muy muy contenta con el viaje que hicimos y los niños se portaron muy bien con lo pequeños que eran.

Me gusta el frío, me gusta acurrucarme bajo el edredón y pasar la sobremesa al lado del brasero. Me gusta escuchar el viento silbar e imaginarme que estoy en una pequeña casita al borde de un acantilado rodeado de verde..mucho verde... muchas gaviotas sobrevolando...

Me gusta que se haga de noche pronto y tirar pa´la casa porque hace mucho frío...recogernos al calor de nuestro hogar, que nos protege y nos abraza...y alli pasamos las horas cada uno con sus quehaceres, descubriendo cosas juntos, tranquilos...








Pero ahora llega otra época, época de salir y entrar, de paseos y bicicletas, excursiones a la playa y aprendizajes en la piscinas, largas tardes al borde del rio e investigaciones sobre hormigas..el mundo florece en primavera..y yo tengo dos pequeños cientificos deseosos de descubrir.

 
 
 
Hasta el año que viene invierno.. 



 
 
 
... Te espero...

martes, 11 de marzo de 2014

Pan Casero

En casa nos hemos aficionado a hacer pan casero. Siempre me ha gustado mucho aprender a hacer cosas nuevas y bueno, algo tan básico y cotidiano en nuestro día a día como es el pan me llamaba mucho la atención saber cual es su elaboración.


Indagando por internet encontré muchisímas recetas y videos..todos muy buenos pero claro todos requerían algo de mí que en estos momentos no abunda en mi vida...TIEMPO... en todas las recetas se precisaba una serie de horas para elaborar la masa madre, la fermentación ,etc... hasta que indagando indagando encontré una receta llamada "Pan Milagro"... una receta super sencilla y en una hora tienes pan super rico hecho en casa. Para dicha receta sólo tuve que comprar una olla pirex de cristal, que actúa como un "horno" dentro del horno, y que me costó menos de 7 euros...¡genial!

La receta es la siguiente:

Ingredientes:
  • 350 g de harina de panadería
  • 175 ml de agua
  • Una cucharada grande de aceite de oliva
  • 3 g de levadura seca o liofilizada de panadería (o 7 g de levadura fresca)La venden también en Mercadona
  • Una cucharadita pequeña de sal.
  • Y por supuesto un bol pírex con tapa.
Primero se le añade al agua el aceite y se templa. Posteriormente de le añade la levadura y se disuelve en el liquido. En un bol grande se añade la harina con la sal y el agua con el aceite y la levadura. Se procede a amasar. (En internet ha videos muy buenos sobre cómo amasar pan). Amasar durante diez minutos.




Por ultimo se prepara la masa en las cantidades de pan que queramos preparar y con la tapa puesta meter en el horno en FRIO... durante 40 -45 minutos. A mi me gusta echarle por encima, antes de meterlo en el horno, un poquito de harina por encima, y la tapa se la pongo unos cinco minutos despues de haberlo metido en el horno con el fin de que quede crujiente por fuera y esponjoso por dentro. ¡Animáos... !..